小吃貨的吊絲人生

醬汁：日式昆布醬油 or 鰹魚醬油 、糖、一般台式醬油 (四季、龜甲萬那類的)

湯底食材：高麗菜、白菜、紅蘿蔔 (可以增加甜味的蔬菜，最好水分多)、海帶芽、洋蔥

其他：肉片(最好是好點的火鍋肉片，可選用油花分布漂亮的)、冬粉、烏龍麵、青江菜、小白菜、金針菇、蒟蒻等等

肉片沾醬：蛋液

• 做法

STEP1

把高麗菜、白菜一片一片的舖在在底部，紅蘿蔔可以切片擺邊緣，如果有準備海帶芽與洋蔥、蔥也一起加入。

STEP2

倒入昆布醬油(這邊買的是大創39元醬油)和水，比例是2:1，加入一些砂糖(根據個人喜歡的甜度)，如果喜歡鹹一點可以加入台式醬油。

STEP3

開火加熱，煮到讓蔬菜都出水為止，用蔬菜的汁與醬油熬成壽喜燒的湯。

STEP4

水滾後，可以加入肉片涮肉（這邊用的是里肌豬肉片），去超市買一般的火鍋肉片即可。

STEP5

可以加入喜歡的火鍋料，冬粉、烏龍麵、其他配料等等。

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這樣就是媲美外面的壽喜燒吃到飽的ＤＩＹ日式壽喜燒囉！

另一種壽喜燒的作法，則是先將肉炒熟再加入高湯，就看大家喜歡哪一種囉！

做法都很簡單，再加上熱騰騰的白飯，就可以飽餐一頓了！還可以根據心情加入不同的火鍋料，每次都有驚喜歐＞　＜